Eine Werkstatt kann auch nur einen Defekt suchen und finden...
Was aber wenn garkein Defekt vor liegt?
Ich bin kein Spezialist auf dem Gebiet, mein Verständnis von dem Thema sagt mir das es ein einfaches Problem mit der Software bzw
der Abstimmung des Motors in dieser "unüblichen" Fahrsituation ist.
Meine Analyse: Bei stärker Beschleunigung in einem hohen Gang / niedrige Drehzahl stimmt das Gemisch nicht und der Motor gerät ins stottern. (Zu wenig Sprit oder Luft(Drosselklappe))
Beides wäre per Software behebbar, aber eben nur von Opel direkt.
Eine Werkstatt kann da lange suchen, was hilft wäre ein echter Fachmann der das Stottern mit angeschlossenen Diagnosegeräten provoziert... Autodoktoren lassen grüßen.
Weiterhin denke ich dass das Problem vielleicht auf Spritsparvorgaben zurückzuführen ist... "Damit Verbrauch X eingehalten wird darf bei Fahrzustand Y nicht mehr Sprit als Menge Z eingespritzt werden."
Ein hausgemachtes Problem also dass alle 1.0 Motoren betrifft... Bei vielen dürfte es aber nicht weiter auffallen da man für den angesprochenen Fahrzustand auch eine entsprechende Fahrweise braucht... Und die hat nun mal nicht jeder... 
